直で仕入れる最高の近江牛とろける舌触りと味わいをお楽しみください。

近江牛独特の脂の香り

繊細で柔らかな肉質

甘く豊潤な風味

近江牛・特選ハラミ1,500円

オーダー率90%!

当店のお肉は牧場から直で仕入れており、一頭買いは行なわず、一番美味しい部位を選定しております。赤身の肉々しさを保ち、柔らか過ぎない為、肉の旨味・甘味が非常にあります。
又、油っこくなく味がしっかりついてますので、お塩だけでも充分満足できます。当店人気の「近江牛・特選ハラミ」、肉の旨味が全面にでておりますので是非ご賞味ください。

究極の選択!あなたはどっち派?

醤油ダレ派

塩胡椒派

お肉の味がしっかりついている赤身は醤油ダレで。あっさりとした醤油ダレですので、食欲をそそられます。
又、お肉の肉質をそのまま堪能したい方はフランス産の岩塩で。美味しいお肉はお塩で充分!
その他、一味醤油、おろしポン酢、味噌ダレ、塩ダレをご用意しておりますので、お好きな組合せで楽しむことができます。

最終的に食欲をそそらせるのは醤油ダレ。
ご飯がどんどん進むし、
お腹が空いているときほど
醤油ダレのほうが
美味しく感じます。

おすすめの組合せ

塩胡椒&一味醤油で!

天肉

特選天肉1,300円

味噌ダレor塩ダレで!

テッチャン

テッチャン 800円

おろしポン酢で!

焼きしゃぶ

焼きしゃぶ 2,500円